Insaccatrice idraulica interamente costruita in acciaio inox. La macchina è dotata di centralina idraulica che gestisce il movimento del pistone. La velocità di salita è regolabile tramite un regolatore di flusso compensato in pressione e temperatura per avere la possibiltà di insaccare dai cotechini alla luganega. La velocità di discesa è doppia rispetto alla velocità max di salita. E' dotata inoltre di manometro per verificare la pressione. Pressione max di lavoro 160 bar.

Il robusto coperchio è totalmente di inox, appoggiato su molle quando libero per poter rimanere sollevato ed agevolare le manovre di carico e scarico. Il cilindro esterno in lamiera, è smontabile per una migliore e più agevole pulizia. Gestita da pedale tramite elettrovalvole. Serbatoio da lt 4. Lo stantuffo avvitato al cilindro è in aisi304 facilmente smontabile per la pulizia.